中国餐饮文化源远流长,随着社会的发展,菜式与吃法也是越来越多样化,相对应的厨电、炊具也相继紧跟潮流,涌现出诸如蒸烤一体机、多功能破壁机等新式厨房烹饪器具。
蒸烤一体机这种多功能的烹饪电器的出现,让厨房生活变得多元化,蒸烤、发酵、保温、解冻都不在话下,在众多厨房电器中脱颖而出,那它在国内国外的使用情况是怎样的呢?
国内市场
目前,国内市场线上在售的品牌蒸烤一体机,集成式和嵌入式都有。材质大体分为搪瓷和不锈钢,前者属于国内市场新材质产品,数量比较少,所以可选范围不多。
国际市场
国际市场的蒸烤一体机,以嵌入式为主,蒸烤箱这些电器在国外是家家户户必备的,在房子装修时就已经预留好了橱柜孔。ASKO、AEG、Miele、Bosch、GRAM都是国外常见的牌子,使用的客户比较多。
当然,国外蒸烤一体的性价比还是挺高的,工艺技术的含金量也很高。就市场占额来看,其蒸烤一体比例恰恰与国内相反,其中90%都是由搪瓷材质蒸烤箱,剩余的才是不锈钢材质的蒸烤箱。
在IFA展会上,许多品牌展示了最新蒸烤箱技术产品,都是清一色的搪瓷材质蒸烤箱,目前国际上各大工厂已经慢慢开始抛弃不锈钢内胆的生产方式,改为搪瓷,这不仅可以提升厨房的烹饪效率,而且还可以满足客户更多不同的烹饪喜好和味蕾追求。
蒸烤一体的选购建议
1、材质
搪瓷蒸烤箱在慢慢替代不锈钢蒸烤箱,大家购买的时候尽量往搪瓷材质靠拢。值得警醒的是,陶瓷、不粘釉这些产品是搪瓷的模仿产品,打着跟搪瓷一样的耐高温、耐腐蚀、易清洁的特性,产品质量却跟不上,要学会区分。
搪瓷又叫珐琅,根据工艺的不同可以有不同的颜色,因此搪瓷成品也可以非常艳丽,比传统不锈钢的颜色更加丰富多彩。来看看不同品牌的搪瓷蒸烤箱长什么样?
三星搪瓷烤箱
西门子搪瓷蒸烤箱
daogrs搪瓷蒸烤箱
雅士林集成灶蒸烤箱内胆采用进口搪瓷干粉,耐高温500℃以上,高温不变色,保温性能好。彩釉颜色美观大方,表面光滑细腻,耐摩擦。雅士林集成灶蒸烤箱内胆采用整块特殊钢一次冲压成型,密封性好,易清洁无死角。精工制造,品质保证。
2、容量
买大买小,全凭感觉,哦不,全凭家里的装修。有橱柜的可以装集成式或者嵌入式、没有橱柜的也可以放一个储物架或者直接放在桌面上。
一般台式蒸烤箱的容量在15-40L之间适合2人小家庭,嵌入式蒸烤箱容量在30-45L之间适合3-4口之家,45L以上就比较适合6-8人的大家庭。选购的时候,按照自己的需求来选择,包括人口、平时做菜的数量、家庭聚餐的频率等。雅士林集成灶蒸烤一体内胆70L大容量,满足用户更多的美味享受。
3、功能
蒸烤箱之间的功能差距是不大的,纯蒸、烘烤、嫩考、发酵、保温等基础功能大家都有,雅士林集成灶蒸烤一体机一共有8个功能键和2个一键启动功能键,还有非常贴心的定时预约功能和童锁功能。
4、售后
好的产品质量与服务必定会给人留下深刻的印象,选购的时候优先考虑品牌知名度比较高、产品属性较好的产品,现在国内卖的比较好的蒸烤箱品牌有很多,千万不要去那些小厂买,质量不过关,吃亏的是自己呀。
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